Hlídejte, co jedí vaše děti

  • Vyvážený jídelníček
  • 8 minut čtení
  • 27. 9. 2016
  • RNDr. Pavel Suchánek
  • Umět si hlídat jídelníček je někdy oříšek. Tím spíš, když máte děti. Vyhněte se častým chybám, kterých se rodiče dopouští v jídelníčku svých ratolestí.

    {containers“:[{„id“:3,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:4,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Cukr, největší strašák“}},{„id“:5,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Cukry jsou s nevhodnou dětskou stravou spojovány asi nejčastěji. Přitom z určitého úhlu pohledu nejsou vůbec špatné. A to pokud mluvíme o cukrech, které jsou v potravině obsaženy přirozeně, například v ovoci nebo mléčných produktech.

    „,“textWiki“:“

    Cukry jsou s nevhodnou dětskou stravou spojovány asi nejčastěji. Přitom z určitého úhlu pohledu nejsou vůbec špatné. A to pokud mluvíme o cukrech, které jsou v potravině obsaženy přirozeně, například v ovoci nebo mléčných produktech.

    „}}]}},{„id“:6,“type“:“container50-50″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:7,“type“:“shapeImage“,“params“:{„image“:“https://www.plusprovas.cz/image-cache/pagebuilder-fit-x/2927-jidelnicek-text.jpg“,“id“:2927}}],“second“:[{„id“:8,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Mějme na paměti, že kromě cukru mohou tyto potraviny obsahovat spoustu vitamínů, vlákniny v případě ovoce, nebo minerálních látek a bílkovin v případě mléčných výrobků. Většina jídel na trhu, aby lépe chutnaly, tak obsahují ještě přidaný cukr, který už výhodu příjmu jiných prospěšných látek nemá – a právě ten bychom měli co nejvíce omezit ve stravě našich dětí. Ušetříme jim tak jejich zoubky a dáme jim pevný základ, aby se vyhnuly obezitě.

    „,“textWiki“:“

    Mějme na paměti, že kromě cukru mohou tyto potraviny obsahovat spoustu vitamínů, vlákniny v případě ovoce, nebo minerálních látek a bílkovin v případě mléčných výrobků. Většina jídel na trhu, aby lépe chutnaly, tak obsahují ještě přidaný cukr, který už výhodu příjmu jiných prospěšných látek nemá – a právě ten bychom měli co nejvíce omezit ve stravě našich dětí. Ušetříme jim tak jejich zoubky a dáme jim pevný základ, aby se vyhnuly obezitě.

    „}}]}},{„id“:9,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:10,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Jak cukr omezit?“}},{„id“:11,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    • Cukrovinky dětem nazakazujte úplně, ne vždy je totiž uhlídáte. Mohly by tak využít každou příležitost, kdy jim jsou sladkosti nabídnuty, ke zbytečnému přejídání.
    • Raději nahrazujte sladké zákusky, sladké svačinky, limonády, ochucená mlíčka, nanuky, džemy a sirupy jednoduchými domácími recepty, které jsou bez přidaného cukru a přitom chutnají skvěle.
    • Pokud doma rádi pečete, omezte množství cukru v receptu, pochutnáte si i tak. Základem je totiž, začít děti zvykat na méně sladkou chuť a to v každodenním stravování.

    „,“textWiki“:“

    • Cukrovinky dětem nazakazujte úplně, ne vždy je totiž uhlídáte. Mohly by tak využít každou příležitost, kdy jim jsou sladkosti nabídnuty, ke zbytečnému přejídání.
    • Raději nahrazujte sladké zákusky, sladké svačinky, limonády, ochucená mlíčka, nanuky, džemy a sirupy jednoduchými domácími recepty, které jsou bez přidaného cukru a přitom chutnají skvěle.
    • Pokud doma rádi pečete, omezte množství cukru v receptu, pochutnáte si i tak. Základem je totiž, začít děti zvykat na méně sladkou chuť a to v každodenním stravování.

    „}},{„id“:12,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Jsou tuky dobré nebo zlé?“}}]}},{„id“:13,“type“:“container50-50″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:14,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Stejně jako u cukrů i tuky je třeba rozlišovat na zdravé a nezdravé. Zdravé tuky obsahuje mnoho druhů ořechů – například vlašské, nebo lískové ořechy, mandle či pekanové ořechy, dále potom řepkový a lněný olej, tuky obsažené v rybách – tyto všechny potraviny obsahují omega-3 mastné kyseliny, a také mléčné výrobky. Díky nim si udržujeme dobré zdraví, odoláváme únavě a podporujeme fungování mozku.

    Nezdravé tuky najdeme v průmyslově zpracovaných výrobcích – nejčastěji jsou to zmrazená předsmažená jídla, sladkosti s polevou, sušenky s náplní, předpřipravené směsi na vaření nebo ztužené tuky na smažení. Tyto tuky označované jako ztužené tuky, mohou zapříčinit mimo jiné mnoho srdečně-cévních onemocnění.

    „,“textWiki“:“

    Stejně jako u cukrů i tuky je třeba rozlišovat na zdravé a nezdravé. Zdravé tuky obsahuje mnoho druhů ořechů – například vlašské, nebo lískové ořechy, mandle či pekanové ořechy, dále potom řepkový a lněný olej, tuky obsažené v rybách – tyto všechny potraviny obsahují omega-3 mastné kyseliny, a také mléčné výrobky. Díky nim si udržujeme dobré zdraví, odoláváme únavě a podporujeme fungování mozku.

    Nezdravé tuky najdeme v průmyslově zpracovaných výrobcích – nejčastěji jsou to zmrazená předsmažená jídla, sladkosti s polevou, sušenky s náplní, předpřipravené směsi na vaření nebo ztužené tuky na smažení. Tyto tuky označované jako ztužené tuky, mohou zapříčinit mimo jiné mnoho srdečně-cévních onemocnění.

    „}}],“second“:[{„id“:15,“type“:“shapeNodeLink“,“params“:{„id“:“103″}}]}},{„id“:16,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:17,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Snažte se, aby byl jídelníček vašich dětí pestrý. Dbejte na to, aby se v něm vyskytovaly zejména tuky zdravé.

    „,“textWiki“:“

    Snažte se, aby byl jídelníček vašich dětí pestrý. Dbejte na to, aby se v něm vyskytovaly zejména tuky zdravé.

    „}},{„id“:18,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Bílkoviny, stavební kámen“}},{„id“:19,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    I bílkoviny, neboli proteiny, jsou důležitou látkou pro dětská tělíčka. Pomáhají udržovat a opravovat tkáně, jako enzymy rozkládat jídlo na energii, jako protilátky pomáhají bojovat s bacily a jako nositelé kyslíku pomáhají okysličovat organismus. Nejvíce jich získáváme z masa, vajec či mléka. Pokud děti nechtějí jíst moc masa, zařaďte do stravy více mléčných výrobků a vajíček. Občas můžete zařadit i tofu nebo jiné produkty ze sóji.

    „,“textWiki“:“

    I bílkoviny, neboli proteiny, jsou důležitou látkou pro dětská tělíčka. Pomáhají udržovat a opravovat tkáně, jako enzymy rozkládat jídlo na energii, jako protilátky pomáhají bojovat s bacily a jako nositelé kyslíku pomáhají okysličovat organismus. Nejvíce jich získáváme z masa, vajec či mléka. Pokud děti nechtějí jíst moc masa, zařaďte do stravy více mléčných výrobků a vajíček. Občas můžete zařadit i tofu nebo jiné produkty ze sóji.

    „}},{„id“:20,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Potraviny „pro děti““}},{„id“:21,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Dávejte si v obchodě velký pozor, pokud vybíráte potraviny, které jsou označené přímo „dětské“ nebo dětskou pozornost velmi lákají. Určitě to neznamená, že jsou vždy zdravé. Ve většině případů je to bohužel naopak – obsahují spoustu přidaného cukru nebo soli a chemické látky, které výrobku dodají umělou vůni a barvu. Čtěte proto pečlivě složení výrobku a nenechte se zmást poutavým obalem.

    „,“textWiki“:“

    Dávejte si v obchodě velký pozor, pokud vybíráte potraviny, které jsou označené přímo „dětské“ nebo dětskou pozornost velmi lákají. Určitě to neznamená, že jsou vždy zdravé. Ve většině případů je to bohužel naopak – obsahují spoustu přidaného cukru nebo soli a chemické látky, které výrobku dodají umělou vůni a barvu. Čtěte proto pečlivě složení výrobku a nenechte se zmást poutavým obalem.

    „}},{„id“:22,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Dbejte na jídelní návyky“}},{„id“:23,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Velmi důležitou částí stravování je i to, jakým způsobem jídlo podáváte a jíte.

    • Nezapomeňte, že jste pro děti vzorem, ke kterému vzhlíží, proto je jasné, že jim dušená mrkvička tolik nezachutná, pokud vedle nich budete mlsat brambůrky s kolou a na mrkvičku se šklebit.
    • Snažte se také vařit jídlo doma a nebojte se děti zapojit do vaření. Snadněji si tak vypěstují vztah k přípravě jídla a k různým plodinám. Během přípravy jim můžete povídat o tom, která surovina je zdravá a proč.
    • Děti jsou kreativní a mají spoustu fantazie, udělejte jim radost a s jídlem si pohrajte. Zkuste vyzdobit talíř tak, aby byl neodolatelný – z brokolice udělejte stromečky, z květáku mráčky a z mrkve třeba sluníčko.
    • Občas klidně ovoce nebo zeleninu rozmixujte do trendy smoothie nápoje. Pro děti to bude zase trochu jiná zkušenost než ohraná klasika.
    • Další důležitou věcí je nenutit děti dojídat každou porci, s vaším naléháním se navíc děti ještě více zatvrdí. Dejte tomu čas a zkoušejte různé chutě.

    „,“textWiki“:“

    Velmi důležitou částí stravování je i to, jakým způsobem jídlo podáváte a jíte.

    • Nezapomeňte, že jste pro děti vzorem, ke kterému vzhlíží, proto je jasné, že jim dušená mrkvička tolik nezachutná, pokud vedle nich budete mlsat brambůrky s kolou a na mrkvičku se šklebit.
    • Snažte se také vařit jídlo doma a nebojte se děti zapojit do vaření. Snadněji si tak vypěstují vztah k přípravě jídla a k různým plodinám. Během přípravy jim můžete povídat o tom, která surovina je zdravá a proč.
    • Děti jsou kreativní a mají spoustu fantazie, udělejte jim radost a s jídlem si pohrajte. Zkuste vyzdobit talíř tak, aby byl neodolatelný – z brokolice udělejte stromečky, z květáku mráčky a z mrkve třeba sluníčko.
    • Občas klidně ovoce nebo zeleninu rozmixujte do trendy smoothie nápoje. Pro děti to bude zase trochu jiná zkušenost než ohraná klasika.
    • Další důležitou věcí je nenutit děti dojídat každou porci, s vaším naléháním se navíc děti ještě více zatvrdí. Dejte tomu čas a zkoušejte různé chutě.

    „}}]}},{„id“:24,“type“:“container50-50″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:25,“type“:“shapeNodeLink“,“params“:{„id“:“121″}}],“second“:[{„id“:26,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Fastfood a děti“}},{„id“:27,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Jak se jako rodič postavit k fastfoodům? Je fakt, že z výživového hlediska nelze najít moc výhod. Dítě při jídle z fastfoodu nemá z čeho získávat důležité látky a místo toho následně sní spoustu přebytečných a nezdravých tuků, cukru a soli. Toto nezdravé jídlo může mít vliv na získanou energii a snižuje schopnost soustředit se, což je u dítěte školního věku nevhodné.

    Pokrmy s abnormálním kalorickým příjmem mohou být až návykové a mnoho studií poukázalo na fakt, že pravidelná konzumace tohoto jídla ovlivňuje i volbu dětí při dalším stravování – i když se nejedná o fastfood, volí děti tu nezdravější variantu. Kromě hrozící obezity jsou děti, které milují fastfood náchylné k cukrovce, vysokému krevnímu tlaku, depresím a nízkému sebevědomí. Zvažte, jestli pravidelné návštěvy fastfoodu za tohle stojí.

    „,“textWiki“:“

    Jak se jako rodič postavit k fastfoodům? Je fakt, že z výživového hlediska nelze najít moc výhod. Dítě při jídle z fastfoodu nemá z čeho získávat důležité látky a místo toho následně sní spoustu přebytečných a nezdravých tuků, cukru a soli. Toto nezdravé jídlo může mít vliv na získanou energii a snižuje schopnost soustředit se, což je u dítěte školního věku nevhodné.

    Pokrmy s abnormálním kalorickým příjmem mohou být až návykové a mnoho studií poukázalo na fakt, že pravidelná konzumace tohoto jídla ovlivňuje i volbu dětí při dalším stravování – i když se nejedná o fastfood, volí děti tu nezdravější variantu. Kromě hrozící obezity jsou děti, které milují fastfood náchylné k cukrovce, vysokému krevnímu tlaku, depresím a nízkému sebevědomí. Zvažte, jestli pravidelné návštěvy fastfoodu za tohle stojí.

    „}}]}}],“layout“:“article“}“

    RNDr. Pavel Suchánek
    RNDr. Pavel Suchánek
    Specializace: výživa, vyvážené stravování