Avokádo: zelená superpotravina plná vitamínov

  • Pestrý jedálny lístok
  • 5 minút čítania
  • 6. 12. 2017
  • RNDr. Pavel Suchánek
  • Avokádo sa v poslednej dobe stalo obľúbeným druhom ovocia ľudí po celom svete. Dôvod je jednoduchý, toto zelené ovocie je plné vitamínov a zdravých tukov.

    {containers“:[{„id“:3,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:4,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Je to malé, zelené a pripomína to hrušku. Avokádo! V poslednej dobe získalo svoju popularitu vďaka svojmu výnimočnému zloženiu. Tiež bádate, či je avokádo zelenina alebo ovocie? Aj napriek tomu, že by to málokto odhadol, avokádo sa radí medzi ovocie. Oproti bežným druhom ovocia má v množstve obsiahnutých vitamínov a minerálnych látok obrovský náskok. Navyše je hodnotným zdrojom ďalších živín.

    „,“textWiki“:“

    Je to malé, zelené a pripomína to hrušku. Avokádo! V poslednej dobe získalo svoju popularitu vďaka svojmu výnimočnému zloženiu. Tiež bádate, či je avokádo zelenina alebo ovocie? Aj napriek tomu, že by to málokto odhadol, avokádo sa radí medzi ovocie. Oproti bežným druhom ovocia má v množstve obsiahnutých vitamínov a minerálnych látok obrovský náskok. Navyše je hodnotným zdrojom ďalších živín.

    „}}]}},{„id“:5,“type“:“container50-50″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:6,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Avokádo rastie na strome, ktorý sa volá Hruškovník prelahodný, preto býva často práve s hruškou porovnávané. Tieto stromy rastú prevažne v tropických a subtropických oblastiach. Do Čiech sa avokádo dováža najmä zo Španielska a Izraela. Kôstku avokáda si môžete zasadiť aj doma. Musíme vás ale sklamať. V bytových podmienkach sa úrody pravdepodobne nedočkáte.

    „,“textWiki“:“

    Avokádo rastie na strome, ktorý sa volá Hruškovník prelahodný, preto býva často práve s hruškou porovnávané. Tieto stromy rastú prevažne v tropických a subtropických oblastiach. Do Čiech sa avokádo dováža najmä zo Španielska a Izraela. Kôstku avokáda si môžete zasadiť aj doma. Musíme vás ale sklamať. V bytových podmienkach sa úrody pravdepodobne nedočkáte.

    „}}],“second“:[{„id“:7,“type“:“shapeImage“,“params“:{„image“:“https://www.plusprovas.cz/image-cache/pagebuilder-fit-x/3634-avokado-text.jpg“,“id“:3634}}]}},{„id“:8,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:9,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Prečo ho jesť?“}},{„id“:10,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Avokádo je tvorené z 80% tukmi. Táto hodnota ho radí na prvé miesto medzi najtučnejšími rastlinnými potravinami na svete. Ale nemusíte sa obávať. Tieto tuky sú v skutočnosti kyselina olejová, ktorá je jednou z mononenasýtených mastných kyselín. Bolo preukázané, že táto kyselina má blahodarný účinok na ľudské telo. Znižuje totiž zápaly. Avokádo samo o sebe obsahuje mnoho antioxidačných látok a okrem iného aj veľké množstvo vlákniny.

    Ďalší z mnohých pozitívnych prínosov na ľudské zdravie je jeho schopnosť dlhodobo znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Pri konzumácii približne polovice avokáda denne môžete prispieť k zdraviu svojich kostí. Avokádo totiž obsahuje pre kosti dôležitý vitamín K, ktorý telu pomáha vo vstrebávaní vápnika a znižuje jeho vylučovanie. V neposlednom rade avokádo obsahuje aj vitamíny A, B, C, D, je bohaté na draslík a horčík.

    „,“textWiki“:“

    Avokádo je tvorené z 80% tukmi. Táto hodnota ho radí na prvé miesto medzi najtučnejšími rastlinnými potravinami na svete. Ale nemusíte sa obávať. Tieto tuky sú v skutočnosti kyselina olejová, ktorá je jednou z mononenasýtených mastných kyselín. Bolo preukázané, že táto kyselina má blahodarný účinok na ľudské telo. Znižuje totiž zápaly. Avokádo samo o sebe obsahuje mnoho antioxidačných látok a okrem iného aj veľké množstvo vlákniny.

    Ďalší z mnohých pozitívnych prínosov na ľudské zdravie je jeho schopnosť dlhodobo znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Pri konzumácii približne polovice avokáda denne môžete prispieť k zdraviu svojich kostí. Avokádo totiž obsahuje pre kosti dôležitý vitamín K, ktorý telu pomáha vo vstrebávaní vápnika a znižuje jeho vylučovanie. V neposlednom rade avokádo obsahuje aj vitamíny A, B, C, D, je bohaté na draslík a horčík.

    „}}]}},{„id“:11,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:12,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Avokádo na milión spôsobov“}},{„id“:13,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Avokádo vám prirodzenou cestou pomôže konzumovať menej kalórií s menším pocitom hladu. Vďaka veľkému množstvu vlákniny a malému množstvu cukru, je avokádo skvelým pomocníkom pri redukčných diétach.

    Avokádo má veľké množstvo využití. Ak ho chcete do svojho jedálneho lístka zaradiť, dajte si pozor už v obchode. Pri nákupe je potrebné avokádo starostlivo vybrať. Malo by byť mäkké a tým pádom aj zrelé. Ak kúpite tvrdé avokádo, nezúfajte. Doma pri izbovej teplote vám dôjde. Tvrdé a nezrelé avokáda bývajú horké a idú veľmi zle lúpať. Avokádo rozrežte, uprostred nájdete veľkú tvrdú kôstku. Ak ste trochu nešikovní, tak dajte pozor na „avokádovú ruku“. Tak sa hovorí zraneniam pri manipulácii s avokádom. Avokádo potom vydlabte a postriekajte citrónovou šťavou, aby nezhnedlo.

    „,“textWiki“:“

    Avokádo vám prirodzenou cestou pomôže konzumovať menej kalórií s menším pocitom hladu. Vďaka veľkému množstvu vlákniny a malému množstvu cukru, je avokádo skvelým pomocníkom pri redukčných diétach.

    Avokádo má veľké množstvo využití. Ak ho chcete do svojho jedálneho lístka zaradiť, dajte si pozor už v obchode. Pri nákupe je potrebné avokádo starostlivo vybrať. Malo by byť mäkké a tým pádom aj zrelé. Ak kúpite tvrdé avokádo, nezúfajte. Doma pri izbovej teplote vám dôjde. Tvrdé a nezrelé avokáda bývajú horké a idú veľmi zle lúpať. Avokádo rozrežte, uprostred nájdete veľkú tvrdú kôstku. Ak ste trochu nešikovní, tak dajte pozor na „avokádovú ruku“. Tak sa hovorí zraneniam pri manipulácii s avokádom. Avokádo potom vydlabte a postriekajte citrónovou šťavou, aby nezhnedlo.

    „}}]}},{„id“:14,“type“:“container50-50″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:15,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Môžete ho jesť len tak samotné. Alebo ho pridajte do zeleninových šalátov. Avokádom môžete ozvláštniť tiež vajíčkový sendvič. Medzi najznámejšie využitie patrí hlavne mexické guacamole. Avokádová pasta, ktorá sa podáva ako pochutina k mäsu, vyprážaným lupienkom, tortillám, zelenine … Skrátka hodí sa skoro ku všetkému. Avokádo má však v kuchyni milión a jedno využitie a fantázii sa tu medze nekladú. Avokádová nátierka, avokádová čokoládová nátierka, avokádo do sushi …

    Avokádo zoženiete v bežných supermarketoch v oddelení ovocia a zeleniny. Jeho cena sa pohybuje medzi 0,60 – 2,00 €.

    A čo vy? Stalo sa už avokádo bežnou súčasťou vašej kuchyne?

    „,“textWiki“:“

    Môžete ho jesť len tak samotné. Alebo ho pridajte do zeleninových šalátov. Avokádom môžete ozvláštniť tiež vajíčkový sendvič. Medzi najznámejšie využitie patrí hlavne mexické guacamole. Avokádová pasta, ktorá sa podáva ako pochutina k mäsu, vyprážaným lupienkom, tortillám, zelenine … Skrátka hodí sa skoro ku všetkému. Avokádo má však v kuchyni milión a jedno využitie a fantázii sa tu medze nekladú. Avokádová nátierka, avokádová čokoládová nátierka, avokádo do sushi …

    Avokádo zoženiete v bežných supermarketoch v oddelení ovocia a zeleniny. Jeho cena sa pohybuje medzi 0,60 – 2,00 €.

    A čo vy? Stalo sa už avokádo bežnou súčasťou vašej kuchyne?

    „}}],“second“:[{„id“:16,“type“:“shapeNodeLink“,“params“:{„id“:“2419″}}]}},{„id“:17,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[]}}],“layout“:“article“}“

    RNDr. Pavel Suchánek
    RNDr. Pavel Suchánek
    Špecializácia: výživa, vyvážené stravovanie