Babičkine veľkonočné recepty

  • veľkonočné varenie
  • 6 minút čítania
  • 10. 4. 2017
  • Tím Plus pre Vás
  • S veľkonočnými sviatkami sa spája množstvo typických pokrmov, nad ktorými sa zbiehajú slinky. Po 40 dňovom pôste prichádza na rad poriadne hodovanie.

    {containers“:[{„id“:3,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:4,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Pôstne obdobie pred Veľkou nocou začína Popolcovou stredou a končí na Veľký piatok. V tieto dva dni je prísne zakázané konzumovanie mäsitých pokrmov. Veriaci si tak týmto spôsobom pripomínajú Kristovu krížovú cestu a rozjímajú nad jeho utrpením. Počas celých 40 dní sa však môžete zrieknuť čohokoľvek. Napríklad vrámci digitálneho detoxu obmedzte používanie technológii.

    „,“textWiki“:“

    Pôstne obdobie pred Veľkou nocou začína Popolcovou stredou a končí na Veľký piatok. V tieto dva dni je prísne zakázané konzumovanie mäsitých pokrmov. Veriaci si tak týmto spôsobom pripomínajú Kristovu krížovú cestu a rozjímajú nad jeho utrpením. Počas celých 40 dní sa však môžete zrieknuť čohokoľvek. Napríklad vrámci digitálneho detoxu obmedzte používanie technológii.

    „}}]}},{„id“:5,“type“:“container50-50″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:6,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Tradičnýnveľkonočný mazanec“}},{„id“:7,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    K najstarším veľkonočným dobrotám patrí špeciálny obradový koláč – Paska, známy tiež pod názvom mazanec. Má okrúhly tvar, ktorý ešte z predkresťanských čias symbolizuje slnko a nový život. Mazanec sa pečie na Bielu sobotu a každý člen rodiny by mal dostať svoj diel.

    „,“textWiki“:“

    K najstarším veľkonočným dobrotám patrí špeciálny obradový koláč – Paska, známy tiež pod názvom mazanec. Má okrúhly tvar, ktorý ešte z predkresťanských čias symbolizuje slnko a nový život. Mazanec sa pečie na Bielu sobotu a každý člen rodiny by mal dostať svoj diel.

    „}}],“second“:[{„id“:8,“type“:“shapeImage“,“params“:{„image“:“https://www.plusprovas.cz/image-cache/pagebuilder-fit-x/3171-babiciny-recepty-text.jpg“,“id“:3171}}]}},{„id“:9,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:10,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Pripravíme si ho z kociek masla (150 g), ktoré pridáme do múky (500 g). Dochutíme troškou soli, cukrom (100 g), citrónovou kôrou a vanilkovým luskom alebo vanilkovým cukrom. Pridáme kváskom v mlieku (1/4 l) a 3 – 4 vaječné žĺtky. Zmes vypracujeme na tuhé cesto, pridáme mandle a hrozienka a necháme na teplom mieste vykysnúť. Z vykysnutého cesta vytvarujeme bochník, ktorý položíme na vymastený plech a necháme ešte 45 minút kysnúť. Vykysnutý Mazanec navrchu narežeme do tvaru kríža, potrieme rozšľahaným žĺtkom, posypeme mandľami a pečieme zhruba hodinu.

    „,“textWiki“:“

    Pripravíme si ho z kociek masla (150 g), ktoré pridáme do múky (500 g). Dochutíme troškou soli, cukrom (100 g), citrónovou kôrou a vanilkovým luskom alebo vanilkovým cukrom. Pridáme kváskom v mlieku (1/4 l) a 3 – 4 vaječné žĺtky. Zmes vypracujeme na tuhé cesto, pridáme mandle a hrozienka a necháme na teplom mieste vykysnúť. Z vykysnutého cesta vytvarujeme bochník, ktorý položíme na vymastený plech a necháme ešte 45 minút kysnúť. Vykysnutý Mazanec navrchu narežeme do tvaru kríža, potrieme rozšľahaným žĺtkom, posypeme mandľami a pečieme zhruba hodinu.

    „}},{„id“:11,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Babičkinnveľkonočný baránok“}},{„id“:12,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Veľkonočný baránok patrí k neodmysliteľnej súčasti veľkonočného stola. V kresťanskej tradícii je jedným zo symbolov Ježiša Krista, pretože obrazne predstavuje obetu za spásu sveta.

    Príprava je veľmi jednoduchá. Žĺtky (2 ks) vyšľaháme s maslom (80g) a krupicovým cukrom (100g) do peny. Potom primiešame polohrubú múku (180 g) zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva (1 ks), vanilkovým cukrom (1 ks) a citrónovou kôrou. Nakoniec do cesta zľahka vmiešame tuhý sneh z vaječných bielkov. Pripravené cesto vylejeme do vymastenej formy a pečieme zhruba 40 minút.

    „,“textWiki“:“

    Veľkonočný baránok patrí k neodmysliteľnej súčasti veľkonočného stola. V kresťanskej tradícii je jedným zo symbolov Ježiša Krista, pretože obrazne predstavuje obetu za spásu sveta.

    Príprava je veľmi jednoduchá. Žĺtky (2 ks) vyšľaháme s maslom (80g) a krupicovým cukrom (100g) do peny. Potom primiešame polohrubú múku (180 g) zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva (1 ks), vanilkovým cukrom (1 ks) a citrónovou kôrou. Nakoniec do cesta zľahka vmiešame tuhý sneh z vaječných bielkov. Pripravené cesto vylejeme do vymastenej formy a pečieme zhruba 40 minút.

    „}}]}},{„id“:13,“type“:“container50-50″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:14,“type“:“shapeNodeLink“,“params“:{„id“:“2291″}}],“second“:[{„id“:15,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Vajíčkanako symbol plodnosti a života“}},{„id“:16,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Na Veľkonočný pondelok nesmú nikdy chýbať na stole vajíčka. Gazdiné z nich pripravujú praženicu. Vajcia (8 ks) rozbijeme do hrnčeka, pridáme sa k nim lyžica vody, soľ, korenie, trošku sladkej papriky a rozmiešame. Na panvici sa rozškvaríme na kocky pokrájanú slaninu a údené mäso (dohromady 300 g), pridáme rozšľahané vajcia, necháme zasmažiť a až potom všetko zamiešame, aby zostali vajíčka vo väčších kúskoch. Praženicu posypeme pažítkou a podávame s čerstvým chlebom.

    „,“textWiki“:“

    Na Veľkonočný pondelok nesmú nikdy chýbať na stole vajíčka. Gazdiné z nich pripravujú praženicu. Vajcia (8 ks) rozbijeme do hrnčeka, pridáme sa k nim lyžica vody, soľ, korenie, trošku sladkej papriky a rozmiešame. Na panvici sa rozškvaríme na kocky pokrájanú slaninu a údené mäso (dohromady 300 g), pridáme rozšľahané vajcia, necháme zasmažiť a až potom všetko zamiešame, aby zostali vajíčka vo väčších kúskoch. Praženicu posypeme pažítkou a podávame s čerstvým chlebom.

    „}}]}},{„id“:17,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:18,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“NanZelený štvrtok Zelená polievka“}},{„id“:19,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Na Zelený štvrtok sa zvykne jedávať niečo zelené, aby bol človek zdravý. Základom receptov sú rôzne druhy byliniek, šalátu, špenát alebo žihľava. Tradične sa pripravuje tzv. Zelená polievka.

    Na prípravu použijeme napríklad hrsť mladých listov špenátu alebo žihľavy, šťaveľ, poľný šalát, petržlenovú vňať či pažítku. Na masle zľahka osmažíme najemno nasekané bylinky a zalejeme zeleninovým vývarom. Necháme prejsť varom, dochutíme a rozmixujeme ponorným mixérom. Môžeme pridať smotanu na zjemnenie chuti. Na záver do polievky zašľaháme dva žĺtky, alebo nahádžeme halušky.

    „,“textWiki“:“

    Na Zelený štvrtok sa zvykne jedávať niečo zelené, aby bol človek zdravý. Základom receptov sú rôzne druhy byliniek, šalátu, špenát alebo žihľava. Tradične sa pripravuje tzv. Zelená polievka.

    Na prípravu použijeme napríklad hrsť mladých listov špenátu alebo žihľavy, šťaveľ, poľný šalát, petržlenovú vňať či pažítku. Na masle zľahka osmažíme najemno nasekané bylinky a zalejeme zeleninovým vývarom. Necháme prejsť varom, dochutíme a rozmixujeme ponorným mixérom. Môžeme pridať smotanu na zjemnenie chuti. Na záver do polievky zašľaháme dva žĺtky, alebo nahádžeme halušky.

    „}},{„id“:20,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Veľkonočnánplnka“}},{„id“:21,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    K najobľúbenejším pokrmom patrí dodnes veľkonočná plnka a každá gazdiná si svoj recept poctivo stráži. V troške mlieka rozmiešame vaječné žĺtky (10 až 15, na jeden kus pečiva jedno vajce), pridáme varené alebo údené na kocky nakrájané mäso, primiešame na jemno posekané bylinky (napr. petržlenovú vňať, žihľavu alebo pažítku) a dochutíme soľou a čiernym korením. Prisypeme navlhčené kocky žemle (10 až 15 ks) s trochou strúhanky a nakoniec opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov. Zmes vložíme do maslom vymasteného pekáča a pozvoľna pečieme až 45 minút.

    Veľkonočné tradície a zvyky sa líšia od kraju aj rodiny. Veľká noc je za dverami, čím tento rok pohostíte šibačov vy?

    „,“textWiki“:“

    K najobľúbenejším pokrmom patrí dodnes veľkonočná plnka a každá gazdiná si svoj recept poctivo stráži. V troške mlieka rozmiešame vaječné žĺtky (10 až 15, na jeden kus pečiva jedno vajce), pridáme varené alebo údené na kocky nakrájané mäso, primiešame na jemno posekané bylinky (napr. petržlenovú vňať, žihľavu alebo pažítku) a dochutíme soľou a čiernym korením. Prisypeme navlhčené kocky žemle (10 až 15 ks) s trochou strúhanky a nakoniec opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov. Zmes vložíme do maslom vymasteného pekáča a pozvoľna pečieme až 45 minút.

    Veľkonočné tradície a zvyky sa líšia od kraju aj rodiny. Veľká noc je za dverami, čím tento rok pohostíte šibačov vy?

    „}}]}}],“layout“:“article“}“

    Tím Plus pre Vás
    Tím Plus pre Vás
    S radostí až do mobilů