Božský strom kakaovník

  • Zázračné potraviny
  • 4 minúty čítania
  • 27. 10. 2016
  • Tím Plus pre Vás
  • Na zemi snáď neexistuje nikto, kto by nikdy neochutnal kúsok kráľovnej sladkostí – čokoládu, alebo sa aspoň nenapil kakaa. Je to nezabudnuteľná chuť. Ale odkiaľ pochádza a aké skrýva bohatstvo?

    {containers“:[{„id“:2,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:3,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Kakaovník pravý“}},{„id“:4,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Korene kakaovníka siahajú až do dávnej minulosti. Začal sa pestovať v trópoch Južnej Ameriky zrejme už v 5. storočí. Kakao pochádza zo stromu, ktorému celoročne dorastajú listy, a preto je známy ako „stále zelený“. Vďaka tomu je schopný celý rok plodiť.

    Plody pripomínajú loptu na ragby. Sú pokryté silnou šupkou a behom 5 mesiacov kedy zrejú, menia farbu od zelenej, cez zlatú až k purpurovej. Vnútri týchto ochranných schránok je 20-60 trojcentimetrových semienok. Tie Indiáni právom nazývajú pokrmom bohov, pretože práve z nich sa vyrába kakaové „maslo“, sirupy, nápoje aj čokoláda.

    „,“textWiki“:“

    Korene kakaovníka siahajú až do dávnej minulosti. Začal sa pestovať v trópoch Južnej Ameriky zrejme už v 5. storočí. Kakao pochádza zo stromu, ktorému celoročne dorastajú listy, a preto je známy ako „stále zelený“. Vďaka tomu je schopný celý rok plodiť.

    Plody pripomínajú loptu na ragby. Sú pokryté silnou šupkou a behom 5 mesiacov kedy zrejú, menia farbu od zelenej, cez zlatú až k purpurovej. Vnútri týchto ochranných schránok je 20-60 trojcentimetrových semienok. Tie Indiáni právom nazývajú pokrmom bohov, pretože práve z nich sa vyrába kakaové „maslo“, sirupy, nápoje aj čokoláda.

    „}},{„id“:5,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Cesta k čokoláde“}}]}},{„id“:6,“type“:“container50-50″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:7,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Než sa zo zelených ragbyových lôpt stanú tabuľky čokolády, chvíľu to trvá. Dozreté plody sa pomocou fermentácie zbavujú horkosti a trpkosti, a následne sa sušia na slnku, ktoré ich chráni pred plesňami. Potom sú kakaové zrná pripravené k okamžitej spotrebe.

    Vďaka tenkej a tvrdej šupke sa ľahko šúpu a pražia. Čisté zrná sa melú na pastu, z ktorej lisovaním vzniká aromatická hmota – kakaové „maslo“, lepšie povedané kakaový tuk. Hmota, ktorá po lisovaní zostane, sa používa pri výrobe čokolády, alebo ako známy prášok kakao.

    „,“textWiki“:“

    Než sa zo zelených ragbyových lôpt stanú tabuľky čokolády, chvíľu to trvá. Dozreté plody sa pomocou fermentácie zbavujú horkosti a trpkosti, a následne sa sušia na slnku, ktoré ich chráni pred plesňami. Potom sú kakaové zrná pripravené k okamžitej spotrebe.

    Vďaka tenkej a tvrdej šupke sa ľahko šúpu a pražia. Čisté zrná sa melú na pastu, z ktorej lisovaním vzniká aromatická hmota – kakaové „maslo“, lepšie povedané kakaový tuk. Hmota, ktorá po lisovaní zostane, sa používa pri výrobe čokolády, alebo ako známy prášok kakao.

    „}}],“second“:[{„id“:8,“type“:“shapeImage“,“params“:{„image“:“https://www.plusprovas.cz/image-cache/pagebuilder-fit-x/2975-kakaovnik-text.jpg“,“alt“:“kakao a kakaové boby“,“id“:2975}}]}},{„id“:9,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:10,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Bohatstvo“}},{„id“:11,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Kakaové zrná v sebe ukrývajú najdôležitejšie zložky potrebné k chodu ľudského metabolizmu. Sú bohaté za železo, vápnik, horčík, chróm, draslík a tiež na vitamíny A, E, B aj C (jediný vitamín C bohužiaľ v čokoláde kvôli tepelnému spracovaniu nenájdeme).

    „,“textWiki“:“

    Kakaové zrná v sebe ukrývajú najdôležitejšie zložky potrebné k chodu ľudského metabolizmu. Sú bohaté za železo, vápnik, horčík, chróm, draslík a tiež na vitamíny A, E, B aj C (jediný vitamín C bohužiaľ v čokoláde kvôli tepelnému spracovaniu nenájdeme).

    „}},{„id“:12,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Účinky kakaa“}}]}},{„id“:13,“type“:“container50-50″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:14,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Všetky tieto vitamíny a minerálne látky majú blahodarný vplyv na našu fyzickú aj psychickú rovnováhu, a preto je čokoláda (alebo čokoľvek kakaového pôvodu) skvelou prevenciou proti stresu, nespavosti alebo únave. Naviac kakao podporuje okysličenie krvi, mozgovú činnosť a dokonca pomáha uvoľňovať svalstvo.

    Dúfam, že už plánujete cestu do obchodu. Pretože pokiaľ sa niekedy podarilo spojiť príjemné s užitočným, bolo to práve vtedy, kedy vznikla čokoláda. Nielenže si osladíte život, naviac budete krásni a spokojní.

    Vyberajte ale vždy čokoládu z kvalitných surovín, s vysokým obsahom kakaa, vždy sledujte informácie na obaloch a neprekračujte odporúčanú dennú dávku aj v prípade čokolády. Pretože so žiadnymi sladkosťami by sa to nemalo preháňať.

    „,“textWiki“:“

    Všetky tieto vitamíny a minerálne látky majú blahodarný vplyv na našu fyzickú aj psychickú rovnováhu, a preto je čokoláda (alebo čokoľvek kakaového pôvodu) skvelou prevenciou proti stresu, nespavosti alebo únave. Naviac kakao podporuje okysličenie krvi, mozgovú činnosť a dokonca pomáha uvoľňovať svalstvo.

    Dúfam, že už plánujete cestu do obchodu. Pretože pokiaľ sa niekedy podarilo spojiť príjemné s užitočným, bolo to práve vtedy, kedy vznikla čokoláda. Nielenže si osladíte život, naviac budete krásni a spokojní.

    Vyberajte ale vždy čokoládu z kvalitných surovín, s vysokým obsahom kakaa, vždy sledujte informácie na obaloch a neprekračujte odporúčanú dennú dávku aj v prípade čokolády. Pretože so žiadnymi sladkosťami by sa to nemalo preháňať.

    „}}],“second“:[{„id“:15,“type“:“shapeNodeLink“,“params“:{„id“:“2201″}}]}}],“layout“:“article“}“

    Tím Plus pre Vás
    Tím Plus pre Vás
    S radostí až do mobilů