Čo skrývajú zahraničné kuchyne

  • Zahraničné inšpirácie
  • 5 minút čítania
  • 17. 7. 2017
  • Tím Plus pre Vás
  • Ostrý csípős“ guláš, švajčiarsky syr, či jablková štrúdľa. Poďme sa pozrieť do krajov a kuchýň, ktoré sú síce cudzie, ale napriek tomu dôverne známe.“

    {containers“:[{„id“:3,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:4,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Do Švajčiarka, Rakúska a Maďarska sa väčšinou jazdí za inými turistickými aktivitami, ako výhradne za kuchyňou. Ale aj napriek tomu stojí tradičný pokrm týchto krajín za ochutnanie.

    Keď sa na ne pozriete viac zblízka zistíte, že aj napriek tomu, že ste napríklad tieto krajiny nenavštívil, väčšinu jedál dôverne poznáte. Väčšina z nich sa nejakým spôsobom dostala aj do našich kuchýň. Napriek tomu vás však pôvodný variant jedál môže zaskočiť nejakou neobvyklou ingredienciou. Inšpirujte sa a dodajte vašim ,,starým“ receptom vďaka neobvyklým ingredienciám nový dych.

    „,“textWiki“:“

    Do Švajčiarka, Rakúska a Maďarska sa väčšinou jazdí za inými turistickými aktivitami, ako výhradne za kuchyňou. Ale aj napriek tomu stojí tradičný pokrm týchto krajín za ochutnanie.

    Keď sa na ne pozriete viac zblízka zistíte, že aj napriek tomu, že ste napríklad tieto krajiny nenavštívil, väčšinu jedál dôverne poznáte. Väčšina z nich sa nejakým spôsobom dostala aj do našich kuchýň. Napriek tomu vás však pôvodný variant jedál môže zaskočiť nejakou neobvyklou ingredienciou. Inšpirujte sa a dodajte vašim ,,starým“ receptom vďaka neobvyklým ingredienciám nový dych.

    „}}]}},{„id“:5,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:6,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Maďarsko = viac než lennguláš“}},{„id“:7,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Tradičný maďarský guláš pozná snáď každý. Existuje veľa variantov rozšírených po celom svete. Pokiaľ ale nemáte na guláš práve chuť, maďarská kuchyňa toho ponúka oveľa viac. Poznáte polievku Halászlé? Tradične sa tento pokrm pripravuje z riečnych rýb. Na rozdiel od našej rybacej polievky sa do nej pridáva aj veľké množstvo mletej papriky, a to aj tej štipľavej. To z nej robí ideálne jedlo na zahriatie počas upršaných dní.

    Ako druhý chod prichádza na rad Lángos. Ten možno poznáte najmä z letných kúpalísk či jarmokov. Jeho korene však siahajú práve do Maďarska. Ako máte túto vysmaženú kysnutú dobrôtku najradšej vy? Kečup, syr, cesnak alebo smotana? Či dokonca s džemom?

    Aj milovníci sladkého si prídu na svoje. Za vyskúšanie určite stoja klasické Somlói halušky. Tri druhy piškótového cesta – obyčajné, orieškové a čokoládové, preliate čokoládou, posypané orieškami a hrozienkami, servírované s poriadnou dávkou šľahačky.

    „,“textWiki“:“

    Tradičný maďarský guláš pozná snáď každý. Existuje veľa variantov rozšírených po celom svete. Pokiaľ ale nemáte na guláš práve chuť, maďarská kuchyňa toho ponúka oveľa viac. Poznáte polievku Halászlé? Tradične sa tento pokrm pripravuje z riečnych rýb. Na rozdiel od našej rybacej polievky sa do nej pridáva aj veľké množstvo mletej papriky, a to aj tej štipľavej. To z nej robí ideálne jedlo na zahriatie počas upršaných dní.

    Ako druhý chod prichádza na rad Lángos. Ten možno poznáte najmä z letných kúpalísk či jarmokov. Jeho korene však siahajú práve do Maďarska. Ako máte túto vysmaženú kysnutú dobrôtku najradšej vy? Kečup, syr, cesnak alebo smotana? Či dokonca s džemom?

    Aj milovníci sladkého si prídu na svoje. Za vyskúšanie určite stoja klasické Somlói halušky. Tri druhy piškótového cesta – obyčajné, orieškové a čokoládové, preliate čokoládou, posypané orieškami a hrozienkami, servírované s poriadnou dávkou šľahačky.

    „}},{„id“:8,“type“:“shapeCitation“,“params“:{„citation“:“VEDELI STE?nVšadeprítomné trdlo (trdelník) pochádza tiež z Maďarska. Maďari ho so sebou priniesli na slovensko-moravské pohraničie ešte za čias Rakúsko-Uhorska. Dnes si na ňom môžeme vďaka nim pochutiť aj my.n“}}]}},{„id“:9,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:10,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Fondue a švajčiarskenzemiakové placky s jablkom“}},{„id“:11,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Švajčiarsko je okrem bezchybne tikajúcich hodiniek a ostrých nožov preslávené aj svojimi syrmi. Preto vás miestni pohostia najmä tradičným Swiss Fondue. Swiss Fondue predstavuje roztavený syr, ochutený kvapkou vína a cesnakom. Syr sa ohrieva v špeciálnej nádobe nad miernym plameňom, aby nestuhol. Do syra sa následne namáča chlieb, olivy, cibuľa alebo iná zelenina.

    Vo Švajčiarskej kuchyni nájdete aj takzvané Rösti, čo sú v podstate naše zemiakové placky. Niekedy sa do zmesi pridáva slaninka, syr alebo dokonca nastrúhané jablko. Švajčiari ich najčastejšie konzumujú s volským okom, kúskom mäsa alebo špenátom.

    „,“textWiki“:“

    Švajčiarsko je okrem bezchybne tikajúcich hodiniek a ostrých nožov preslávené aj svojimi syrmi. Preto vás miestni pohostia najmä tradičným Swiss Fondue. Swiss Fondue predstavuje roztavený syr, ochutený kvapkou vína a cesnakom. Syr sa ohrieva v špeciálnej nádobe nad miernym plameňom, aby nestuhol. Do syra sa následne namáča chlieb, olivy, cibuľa alebo iná zelenina.

    Vo Švajčiarskej kuchyni nájdete aj takzvané Rösti, čo sú v podstate naše zemiakové placky. Niekedy sa do zmesi pridáva slaninka, syr alebo dokonca nastrúhané jablko. Švajčiari ich najčastejšie konzumujú s volským okom, kúskom mäsa alebo špenátom.

    „}},{„id“:12,“type“:“shapeCitation“,“params“:{„citation“:“VEDELI STE?nObľúbené raňajkové müsli vznikli práve vo Švajčiarsku. Pod názvom birchmüesli ich v roku 1990 prvýkrát servíroval Dr. Maximilian Bircher-Benner. Ponúkol ich svojim pacientom ako alternatívu k ťažkým mäsovým raňajkám.n“}},{„id“:13,“type“:“shapeImage“,“params“:{„image“:“https://www.plusprovas.cz/image-cache/pagebuilder-fit-x/3374-foodie-madarsko-text.jpg“,“alt“:“Čo skrývajú zahraničné kuchyne“,“id“:3374}}]}},{„id“:14,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:15,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Skoro ako doma“}},{„id“:16,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Jednotkou na zozname rakúskej kuchyne je bezpodmienečne rezeň, známy tiež ako Wiener Schnitzel. Tento pokrm netreba dlho popisovať, obľúbený je aj v našich končinách. Zatiaľ čo my obaľujeme do strúhanky bravčové alebo kuracie mäso, pravá viedenská „šnicľa“ je vždy z teľacieho.

    Pri svojej návšteve si nenechajte ujsť Tafelspitz. Tento silný hovädzí vývar sa podáva v dvoch chodoch. Najskôr sa zje vývar, ktorý je vhodné doplniť o Frittaten – palacinkové fritátové rezance. Po polievke príde na rad uvarené hovädzie mäso z vývaru, doplnené o jablkový chren a vajíčkovú majonézou.

    „,“textWiki“:“

    Jednotkou na zozname rakúskej kuchyne je bezpodmienečne rezeň, známy tiež ako Wiener Schnitzel. Tento pokrm netreba dlho popisovať, obľúbený je aj v našich končinách. Zatiaľ čo my obaľujeme do strúhanky bravčové alebo kuracie mäso, pravá viedenská „šnicľa“ je vždy z teľacieho.

    Pri svojej návšteve si nenechajte ujsť Tafelspitz. Tento silný hovädzí vývar sa podáva v dvoch chodoch. Najskôr sa zje vývar, ktorý je vhodné doplniť o Frittaten – palacinkové fritátové rezance. Po polievke príde na rad uvarené hovädzie mäso z vývaru, doplnené o jablkový chren a vajíčkovú majonézou.

    „}},{„id“:17,“type“:“shapeCitation“,“params“:{„citation“:“VEDELI STE?nSlávna čokoládová Sacher torta bola vymyslená v roku 1832 Franzom Sacherom. Originál sa vraj podáva iba v Hotely Sacher vo Viedni, kde držia prísne strážený recept.n“}}]}}],“layout“:“article“}“

    Tím Plus pre Vás
    Tím Plus pre Vás
    S radostí až do mobilů