Ideálna strava je individuálna

  • Vyvážený jedálniček
  • 3 minúty čítania
  • 26. 2. 2015
  • Tím Plus pre Vás
  • Niekedy stačí v stravovaní urobiť minimálnu zmenu a cítime sa okamžite lepšie – ľahší, menej unavení, brucho spľasne, máme viac energie… Ako ale prísť na to, ktorú potravinu náš organizmus horšie toleruje?

    {containers“:[{„id“:1,“type“:“container100″,“params“:{},“shapes“:{„first“:[{„id“:2,“type“:“shapeOldArticle“,“params“:{„html“:“

    Príčin býva, samozrejme, vždy viac, ale netolerancia určitých potravín a následne ich vynechanie ťažkosti často zmenší alebo eliminuje úplne. Medzi najčastejšie potraviny, ktoré spôsobujú intoleranciu, patria mliečne bielkoviny, lepok, sója, vaječný bielok alebo žĺtok, ale tiež napríklad ananás alebo jablká. Treba si ale uvedomiť, že intolerancia sa neprejavuje tak silnou reakciou ako alergia. Navyše alergická reakcia sa prejaví okamžite a väčšinou silne. „Potravinová intolerancia taktiež predstavuje precitlivenosť, ale spôsobuje ju iný typ protilátok. Na rozdiel od alergie nenasleduje imunitná reakcia ihneď, ale ťažkosti sa môžu prejaviť až o niekoľko dní,“ hovorí doktorka Monika Golková, primárka anti-aging kliniky. Rozpoznať potravinovú intoleranciu je teda dosť ťažké a zvlášť keď škodlivú potravinu konzumujeme pravidelne, čím môže dôjsť k takzvanému syndrómu zvýšenej priepustnosti čreva. „Medzi bunkami črevnej sliznice sa vytvoria akési medzierky, kade do krvného obehu prenikajú baktérie, toxíny a čiastočky jedla. Telo proti nim vyšle armádu protilátok, ktorá však nenapadá len votrelcov, ale i zdravé tkanivá. Čím častejšie rizikovú potravinu konzumujeme, tým agresívnejšie táto armáda útočí. Vzniknutá nerovnováha môže viesť až k vzniku závažnejších zdravotných ťažkostí,“ hovorí Monika Golková.

    Ako postupovať?
    Vyšetrenie na potravinovú intoleranciu sa robí z krvného odberu. Ide o špeciálne vyšetrenie, ktoré uskutočňuje len niekoľko akreditovaných laboratórií v zahraničí. „My vzorky posielame do USA, Nemecka alebo Španielska,“ hovorí lekárka. Klinika A2C v súčasnej dobe testuje viac než 200 druhov potravín – najrôznejšie chemikálie, farbivá, konzervanty, umelé sladidlá, ale i niektoré antibiotiká, analgetiká alebo farmakoaktívne látky, ako je napríklad histamín alebo kyselina kofeínová. Výsledky dostane klient ako akýsi semafor potravín: červené sa odporúča vylúčiť minimálne na pol roka z jedálneho lístka úplne, oranžové si dávať maximálne raz za mesiac, žlté takzvane rotovať – raz za štyri dni. Tie, ktoré sú zelené, si môže klient dopriať podľa chuti a vôle. „Podľa výsledkov zostavujeme rotačnú dietu, ukazujeme klientovi rôzne alternatívy a náhrady za potraviny, ktoré nesmie. Zároveň liečime črevo – väčšinou len pomocou prírodných látok ako napríklad L-glutamín, polynenasýtené mastné kyseliny, probiotiká a prebiotiká,“ popisuje postup lekárka.

    Efektívne chudnutie
    Mnoho vedeckých štúdií potvrdzuje priamu súvislosť stravy so vznikom najrôznejších ochorení. „Ide o najjednoduchšiu a najefektívnejšiu prevenciu, ako sa vyhnúť civilizačným ochoreniam typu obezita, diabetes, choroby srdca atď. Z genetického hľadiska máme niektoré neznášanlivosti už dané v našich génoch a iné sa naopak vytvárajú počas života interakciou bielkovín zo stravy s naším organizmom. To všetko za predpokladu porušenej integrity nášho tráviaceho systému,“ vysvetľuje Monika Golková. Individualizovaná diéta, nie však nízkokalorická, ale na základe výsledku potravinových intolerancií, má za následok zrýchlenie metabolizmu a zlepšenie pomeru medzi svalovou a tukovou hmotou – zlepšenie kompozície nášho tela. Podľa štúdií, kedy boli sledované skupiny ľudí na obyčajnej redukčnej diéte a na diéte podľa výsledku potravinovej intolerancie, bol preukázaný významný rozdiel medzi úbytkom hmotnosti pre skupinu podľa intolerancie.

    Prvé výsledky už za týždeň
    Prvé pozitívne výsledky pacienti podľa doktorky M. Golkovej pociťujú už za niekoľko málo dní. Pocit spľasnutia brucha, lepšie trávenie a celkovo lepší pocit zo seba samého sa dostavuje už za týždeň. Kožné a alergické problémy trvajú dlhšiu dobu. Redukcia váhy je taktiež pozvoľnejšia, ale trvalejšia. Ak nerešpektujeme intoleranciu a i naďalej konzumujeme pre nás nevhodné potraviny, dochádza k väčšej tvorbe voľných radikálov a rozvoju zápalu. Zápal urýchľuje proces starnutia, rozvoj metabolických, chronických, degeneratívnych a ďalších ochorení.

    „}}]}}],“layout“:“article“}“

    Tím Plus pre Vás
    Tím Plus pre Vás
    S radostí až do mobilů