Inšpirujte sa v kuchyni Francúzov a Španielov

  • Zahraničná kuchyňa
  • 5 minút čítania
  • 13. 7. 2017
  • Tím Plus pre Vás
  • Vydajte sa s nami preskúmať tajomstvá španielskej a francúzskej kuchyne. Inšpirujte sa a urobte si aj doma dovolenkovú pohodu!

    {containers“:[{„id“:3,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:4,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Hovorí sa, že najlepší spôsob ako spoznať cudzie kultúry začína v ich gastronómii. V španielskej a francúzskej kuchyni to platí obzvlášť. Viete, čo je pre tieto kuchyne typické? Ak sa práve nechystáte na dovolenku k moru, inšpirujte sa v našom článku, ako si navodiť vôňu stredomoria doma.

    Španielsko je typické svojou horúcou povahou, tancom, býčími zápasmi. Ako v stredomorskej krajine, nájdeme v španielskej kuchyni veľa plodov mora a rýb.

    Francúzsko je zase preslávené svojím šampanským, syrmi, paštétami, croissantami, palacinkami… Skrátka je toho veľa. Poďte s nami preskúmať kuchynu juhozápadnej Európy.

    „,“textWiki“:“

    Hovorí sa, že najlepší spôsob ako spoznať cudzie kultúry začína v ich gastronómii. V španielskej a francúzskej kuchyni to platí obzvlášť. Viete, čo je pre tieto kuchyne typické? Ak sa práve nechystáte na dovolenku k moru, inšpirujte sa v našom článku, ako si navodiť vôňu stredomoria doma.

    Španielsko je typické svojou horúcou povahou, tancom, býčími zápasmi. Ako v stredomorskej krajine, nájdeme v španielskej kuchyni veľa plodov mora a rýb.

    Francúzsko je zase preslávené svojím šampanským, syrmi, paštétami, croissantami, palacinkami… Skrátka je toho veľa. Poďte s nami preskúmať kuchynu juhozápadnej Európy.

    „}}]}},{„id“:5,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:6,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Dáte sinpolievku na studeno?“}},{„id“:7,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Paella – tradičný španielsky pokrm z ryže a morských plodov – sa varí po celom Španielsku. Na toto jedlo neexistuje len jeden recept. Môžeme to porovnať s našim zemiakovým šalátom. Každá rodina doňho pridáva ingrediencie podľa chuti. Rovnako tak v tomto španielskom rizote nájdete čokoľvek podľa toho, čo chutí každej jednotlivej rodine – krevety, kuracie mäso, zeleninu. Čo však väčšinu rodín, ktoré varia paellu spája, je spôsob servírovania. Väčšinou sa dáva na stôl paella v jednej veľkej panvici, z ktorej je celá rodina. Hovorí sa pri tom, debatuje, pije sa červené víno, kým celý obsah panvice nezmizne.

    Osviežením od typických polievok je španielske gazpacho. Červená farba polievky pripomína plachtu toreadora. Rovnako ako jeho pokoj je aj polievka ľadová. Základnými surovinami sú teda paradajky, doplnené o papriku, cesnak a olivový olej.

    „,“textWiki“:“

    Paella – tradičný španielsky pokrm z ryže a morských plodov – sa varí po celom Španielsku. Na toto jedlo neexistuje len jeden recept. Môžeme to porovnať s našim zemiakovým šalátom. Každá rodina doňho pridáva ingrediencie podľa chuti. Rovnako tak v tomto španielskom rizote nájdete čokoľvek podľa toho, čo chutí každej jednotlivej rodine – krevety, kuracie mäso, zeleninu. Čo však väčšinu rodín, ktoré varia paellu spája, je spôsob servírovania. Väčšinou sa dáva na stôl paella v jednej veľkej panvici, z ktorej je celá rodina. Hovorí sa pri tom, debatuje, pije sa červené víno, kým celý obsah panvice nezmizne.

    Osviežením od typických polievok je španielske gazpacho. Červená farba polievky pripomína plachtu toreadora. Rovnako ako jeho pokoj je aj polievka ľadová. Základnými surovinami sú teda paradajky, doplnené o papriku, cesnak a olivový olej.

    „}},{„id“:8,“type“:“shapeImage“,“params“:{„image“:“https://www.plusprovas.cz/image-cache/pagebuilder-fit-x/3368-foodie-francie-span-text.jpg“,“id“:3368}}]}},{„id“:9,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:10,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Dajtensi quiche!“}},{„id“:11,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Už nejakú dobu platí, že koláče nie sú len sladké, ale tiež slané. Už ste ich doma vyskúšali? Francúzske koláče, zvané quiche (čítame kiš), sú pochúťky pôvodne zo severovýchodu Francúzska. Za čias, kedy v meste bola len jedna pec, a musela sa dlho vyhrievať, než sa do nej vložil chlieb, vznikol koláč, ktorý sa aj dnes teší maškrtníkom na celom svete.

    Koláč si môžete upiecť takmer kedykoľvek a s čímkoľvek. Vyrástla vám na záhrade cuketa? Dajte ju do quiche! Máte chuť na slaninu? Šup tam s ňou. Zamiešať, upiecť a podávať. Nie nadarmo bola francúzska kuchyňa označená za nedotknuteľné kultúrne dedičstvo UNESCO.

    „,“textWiki“:“

    Už nejakú dobu platí, že koláče nie sú len sladké, ale tiež slané. Už ste ich doma vyskúšali? Francúzske koláče, zvané quiche (čítame kiš), sú pochúťky pôvodne zo severovýchodu Francúzska. Za čias, kedy v meste bola len jedna pec, a musela sa dlho vyhrievať, než sa do nej vložil chlieb, vznikol koláč, ktorý sa aj dnes teší maškrtníkom na celom svete.

    Koláč si môžete upiecť takmer kedykoľvek a s čímkoľvek. Vyrástla vám na záhrade cuketa? Dajte ju do quiche! Máte chuť na slaninu? Šup tam s ňou. Zamiešať, upiecť a podávať. Nie nadarmo bola francúzska kuchyňa označená za nedotknuteľné kultúrne dedičstvo UNESCO.

    „}}]}},{„id“:12,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:13,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Jedlo anrodinná idyla“}},{„id“:14,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Malé farebné kolieska v cukrárňach – francúzske makrónky – dezert, ktorý svojou chuťou a farebnosťou upúta všetkých! Kolieska vyrobené z mandľové múky a bielkov sú premazané maslovým krémom a trochu pripomínajú naše linecké koláčiky. Tá chuť sa ale porovnať nedá. U makroniek, rovnako ako u quiche, môžete pracovať so sezónnymi potravinami. Keď vám na skalke vyrastie levanduľa, môžete vetvička využiť do krému. Jahody, marhule alebo čokoláda? Chutiam sa medze nekladú. Do makroniek sa hodí všetko.

    „,“textWiki“:“

    Malé farebné kolieska v cukrárňach – francúzske makrónky – dezert, ktorý svojou chuťou a farebnosťou upúta všetkých! Kolieska vyrobené z mandľové múky a bielkov sú premazané maslovým krémom a trochu pripomínajú naše linecké koláčiky. Tá chuť sa ale porovnať nedá. U makroniek, rovnako ako u quiche, môžete pracovať so sezónnymi potravinami. Keď vám na skalke vyrastie levanduľa, môžete vetvička využiť do krému. Jahody, marhule alebo čokoláda? Chutiam sa medze nekladú. Do makroniek sa hodí všetko.

    „}}]}},{„id“:15,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:16,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Venujtensi čas“}},{„id“:17,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Vo Francúzskou sa môžete inšpirovať nielen receptami. Hlavné a typické je servírovanie a čas, ktorý Francúzi nad jedlom trávia. Kladú totiž veľký dôraz na trávenie času pohromade, preto sa z obeda alebo večere stáva zásadne rodinná udalosť.

    Využite dlhších dní a teplých večerov a doprajte si na jedlo dosť času. Priemerný Francúz denne strávi jedlom necelé dve a pol hodiny. Sadnite si s rodinou na záhradu, na balkón, či do obývacej izby a využite príjemnej a slnečnej atmosféry, ktorú leto poskytuje. Kvalitné paštéty, čerstvá bageta, syr a víno, a hlavne celá rodina spolu! Vitajte vo Francúzsku.

    Môžete jesť všetci z jednej panvice, alebo z tanierika. Hlavne, že jete spolu.

    „,“textWiki“:“

    Vo Francúzskou sa môžete inšpirovať nielen receptami. Hlavné a typické je servírovanie a čas, ktorý Francúzi nad jedlom trávia. Kladú totiž veľký dôraz na trávenie času pohromade, preto sa z obeda alebo večere stáva zásadne rodinná udalosť.

    Využite dlhších dní a teplých večerov a doprajte si na jedlo dosť času. Priemerný Francúz denne strávi jedlom necelé dve a pol hodiny. Sadnite si s rodinou na záhradu, na balkón, či do obývacej izby a využite príjemnej a slnečnej atmosféry, ktorú leto poskytuje. Kvalitné paštéty, čerstvá bageta, syr a víno, a hlavne celá rodina spolu! Vitajte vo Francúzsku.

    Môžete jesť všetci z jednej panvice, alebo z tanierika. Hlavne, že jete spolu.

    „}}]}}],“layout“:“article“}“

    Tím Plus pre Vás
    Tím Plus pre Vás
    S radostí až do mobilů