Minerálne látky v našom tele

  • Minerálne látky
  • 3 minúty čítania
  • 26. 2. 2015
  • RNDr. Pavel Suchánek
  • Napriek tomu, že sú nevyhnutné pre správne fungovanie nášho organizmu, telo si ich nedokáže vytvoriť samo. Určite je preto dobré vedieť, kde ich hľadať a ako ich naše telo využíva. Spoznajte s nami potrebné minerálne látky.

    {containers“:[{„id“:3,“type“:“container100″,“params“:{},“shapes“:{„first“:[{„id“:4,“type“:“shapeOldArticle“,“params“:{„html“:“

    Telo prijíma minerálne látky prostredníctvom potravy a pitia. Mnoho ľudí však dnes trpí ich nedostatkom, čo je spôsobené najmä nevhodnou a nevyváženou stravou. V praxi sa to prejavuje náchylnosťou k chorobám a omnoho častejšie sa u nich vyskytujú i takzvané civilizačné choroby. Ak aj prijímame dostatok minerálnych látok, nemusí to automaticky znamenať, že sme vyhrali. Dôležitý je totiž aj ich vzájomný pomer v ľudskom tele.

    Ako už bolo povedané, minerálne látky sú pre zdravie človeka nevyhnutné. Umožňujú a kontrolujú metabolické pochody, sú potrebné pri vedení nervových vzruchov, podieľajú sa na tvorbe telesných tkanív a pôsobia v tele ako aktivátory hormónov a enzýmov. Medzi hlavné a najznámejšie môžeme zaradiť horčík, železo, draslík, sodík, vápnik, a fosfor.

    K čomu sú minerálne látky potrebné?

    Horčík (Mg)

    Reguluje rytmus srdca, chráni nervy a pomáha telu využívať vitamíny C, E a premieňať glukózu na energiu. Horčík zohráva významnú úlohu aj pri riadení svalových kontrakcií. Podieľa sa na procese zrážania krvi, vzniku estrogénov, činnosti tráviacej sústavy. Nedostatok horčíka sa prejavuje svalovými kŕčami, pocitmi na omdlenie, nervozitou, poruchami trávenia či tikom v oku. Zvýšený príjem horčíka by mali mať najmä deti v období rýchleho rastu i tehotné a dojčiace ženy. Rovnako môžete jeho príjem zvýšiť v období, keď ste vystavení stresu. Pre dobré vstrebanie a využitie horčíka by sme mali mať tiež dostatok vápnika. Horčík a vápnik by mali byť pre udržanie rovnováhy v tele v pomere 1:2. Ideálnym zdrojom horčíka sú orechy a semienka, pšeničné klíčky, ale aj zelená listová zelenina, jablká alebo ryby.

    Železo (Fe)

    Umožňuje bunkám dýchať. Má totiž zásadný význam pre stavbu a funkciu hemoglobínu (červené krvné farbivo v červených krvinkách, ktoré majú za úlohu prenos kyslíka v organizme). Železo zvyšuje aj obranyschopnosť organizmu. Pri nedostatku železa vo výžive vzniká chudokrvnosť (anémia), ktorú často sprevádza pobledlosť, malátnosť a únava. Železo nájdete vo vaječnom žĺtku, mäse, strukovinách, ale aj v marhuliach a listovej zelenine. Pre lepšie vstrebávanie železa je vhodné pridať i zdroj vitamínu C, napríklad kus ovocia.

    Draslík (K) a Sodík (Na)

    Draslík je nevyhnutný pre správne fungovanie svalov, obzvlášť srdca. Mnohé z enzýmov potrebujú draslík, aby mohli správne fungovať. Sodík je pre telo rovnako dôležitý, ale vo veľkej miere môže telu uškodiť. Vyšší príjem sodíka spôsobuje straty draslíka v organizme. Nedostatok draslíka sa prejavuje únavou, nesprávnym fungovaním tráviacej sústavy, nespavosťou či poruchami srdcového rytmu. Oba prvky sa podieľajú na prenose nervových impulzov. Draslík obsahujú strukoviny, zemiaky alebo orechy, sodík nájdete v soli.

    Fosfor (P)

    Má veľký význam pri stavbe kostí a zubov, zúčastňuje sa na biochemických reakciách v organizme a je dôležitý pre správne fungovanie mozgu a nervovej sústavy. Vo väčšej miere ho nájdete v rybách, mäse, mliečnych výrobkoch, vo vaječnom žĺtku a strukovinách.

    Medzi ďalšie minerálne látky, ktoré naše telo aspoň v malej miere potrebuje, patria napríklad síra, chróm, fluór, jód, kobalt, meď, mangán, molybdén, nikel, selén kremík, vanád, zinok, germánium a bór. O nich ale možno niekedy nabudúce.

    „}}]}}],“layout“:“article“}“

    RNDr. Pavel Suchánek
    RNDr. Pavel Suchánek
    Špecializácia: výživa, vyvážené stravovanie