Prečo (ne)držať Paleo diétu?

  • Diéty
  • 5 minút čítania
  • 24. 4. 2018
  • RNDr. Pavel Suchánek
  • Výživa
  • Fenomény dnešnej doby, Dukanova diéta či DASH, sme vám už predstavili. Všetky diéty však majú rovnaký cieľ – úbytok kilogramov. Ďalším „hitom“ je paleo diéta, prečítajte si viac.

    {containers“:[{„id“:3,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:4,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Paleo diéta – kontroverzná diéta doby kamennej“}},{„id“:5,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Paleo diéta je v posledných rokoch horúcim trendom v oblasti diét. Jej názov nie je náhodný, je odvodený od obdobia paleolitu, niekdajšieho obdobia v dejinách ľudstva. Kopíruje návyky našich najstarších predkov, lovcov a zberačov. Filozofia paleo diéty je veľmi jednoduchá. Jej základ spočíva v konzumácii potravín, pre ktoré bolo ľudské telo „predurčené“. Ide konkrétne o ovocie, zeleninu, mäso, ryby, morské plody, huby, vajcia a orechy. Hlavná myšlienka teda tkvie v návrate k prirodzeným potravinám bez chémie a konzervačných látok. Podľa paleo diéty ľudské telo nie je evolučne prispôsobené na konzumáciu produktov vyprodukovaných poľnohospodárstvom, teda obilia a mliečnych výrobkov. Pri dodržaní tejto diéty treba v jedálnom lístku obmedziť alebo úplne vyradiť obilniny, strukoviny, pečivo, mlieko, syry a ďalšie spracované potraviny. Zástancovia paleo diéty tvrdia, že príchod poľnohospodárstva a s ním spojený nástup pečeného chleba a ďalšieho tepelného spracovania potravín priniesol civilizačné choroby. Behom diéty sa taktiež obmedzuje príjem sacharidov ako hlavného zdroja energie, ktoré sú nahradené príjmom tukov a bielkovín. Neoddeliteľnou súčasťou je aj pravidelná a veľmi intenzívna pohybová aktivita.

    „,“textWiki“:“

    Paleo diéta je v posledných rokoch horúcim trendom v oblasti diét. Jej názov nie je náhodný, je odvodený od obdobia paleolitu, niekdajšieho obdobia v dejinách ľudstva. Kopíruje návyky našich najstarších predkov, lovcov a zberačov. Filozofia paleo diéty je veľmi jednoduchá. Jej základ spočíva v konzumácii potravín, pre ktoré bolo ľudské telo „predurčené“. Ide konkrétne o ovocie, zeleninu, mäso, ryby, morské plody, huby, vajcia a orechy. Hlavná myšlienka teda tkvie v návrate k prirodzeným potravinám bez chémie a konzervačných látok. Podľa paleo diéty ľudské telo nie je evolučne prispôsobené na konzumáciu produktov vyprodukovaných poľnohospodárstvom, teda obilia a mliečnych výrobkov. Pri dodržaní tejto diéty treba v jedálnom lístku obmedziť alebo úplne vyradiť obilniny, strukoviny, pečivo, mlieko, syry a ďalšie spracované potraviny. Zástancovia paleo diéty tvrdia, že príchod poľnohospodárstva a s ním spojený nástup pečeného chleba a ďalšieho tepelného spracovania potravín priniesol civilizačné choroby. Behom diéty sa taktiež obmedzuje príjem sacharidov ako hlavného zdroja energie, ktoré sú nahradené príjmom tukov a bielkovín. Neoddeliteľnou súčasťou je aj pravidelná a veľmi intenzívna pohybová aktivita.

    „}},{„id“:6,“type“:“shapeImage“,“params“:{„image“:“http://www.plusprovas.cz/image-cache/pagebuilder-fit-x/2228-diety4-text.jpg“,“alt“:“Miniatúrna porcie zeleniny“,“id“:2228}},{„id“:7,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Prečo paleo diétu (ne)držať“}},{„id“:8,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Na raňajky vajíčka s kuracím mäsom, na obed tatarák, na večeru napríklad rybu s trochou zeleniny. Medzitým oriešky alebo hrsť čučoriedok a jahôd, ale naozaj len hrsť! Rozhodne nie žiadny chlieb, obilniny, sušienky, mlieko, mliečne výrobky či cukrovinky. Taktiež žiadna káva, čaj či alkohol. Už na prvý pohľad je jasné, že skladba každodenného jedálneho lístka paleo diéty je na míle vzdialená od štandardnej stravy. Základ paleo diéty pritom vôbec nemá zlú myšlienku. Človek sa naučí obmedziť potraviny, ktoré prešli zložitou úpravou. Keď obmedzíte konzumáciu týchto potravín, uvidíte, že potom automaticky siahnete po ovocí a zelenine, čím zlepšíte svoje zdravie. Paleo diéta sľubuje zníženie váhy o jednu konfekčnú veľkosť. Avšak aj táto diéta má svoje nevýhody. Odborníci tvrdia, že nie je dlho udržateľná, keďže je veľmi obmedzujúca. Ďalším problémom je, že v paleo jedálnom lístku chýbajú dôležité živiny, ako je vláknina, vápnik, vitamín B a železo. Neprehliadnuteľným negatívom je tiež nadmerná konzumácia mäsa bez ohľadu na obsah tuku, paradoxne sú povolené i tučné syry. Stravovanie pomocou tejto diéty vychádza zo stravovania pravekých ľudí, ktorí potrebovali viac energie. Viac sa totiž hýbali na rozdiel od človeka modernej doby. Avšak ich priemerná dĺžka života bola výrazne kratšia než u súčasných ľudí. Pri súčasnom trende malej pohybovej aktivity môže táto zvýšená konzumácia lipidov spôsobiť zdravotné problémy.

    Je dobré mať prehľad ešte predtým, než sa rozhodnete zásadnejším spôsobom zmeniť svoju životosprávu. Ak je vaším cieľom úbytok na váhe, vychádzajte z osvedčeného vzorca – energetický príjem by mal byť menší než výdaj. Pravidelným pohybom, vyváženou stravou a trpezlivosťou časom dosiahnete viditeľné a trvalejšie výsledky. Určite sa nehanbite a poraďte sa v tejto oblasti s výživovým odborníkom.

    Počkajte si taktiež na posledný diel jedinečného seriálu o populárnych diétach, zverejníme ho už čoskoro! Medzi tým môžete zistiť viac o Dukanovej diéte alebo DASH diéte.

    „,“textWiki“:“

    Na raňajky vajíčka s kuracím mäsom, na obed tatarák, na večeru napríklad rybu s trochou zeleniny. Medzitým oriešky alebo hrsť čučoriedok a jahôd, ale naozaj len hrsť! Rozhodne nie žiadny chlieb, obilniny, sušienky, mlieko, mliečne výrobky či cukrovinky. Taktiež žiadna káva, čaj či alkohol. Už na prvý pohľad je jasné, že skladba každodenného jedálneho lístka paleo diéty je na míle vzdialená od štandardnej stravy. Základ paleo diéty pritom vôbec nemá zlú myšlienku. Človek sa naučí obmedziť potraviny, ktoré prešli zložitou úpravou. Keď obmedzíte konzumáciu týchto potravín, uvidíte, že potom automaticky siahnete po ovocí a zelenine, čím zlepšíte svoje zdravie. Paleo diéta sľubuje zníženie váhy o jednu konfekčnú veľkosť. Avšak aj táto diéta má svoje nevýhody. Odborníci tvrdia, že nie je dlho udržateľná, keďže je veľmi obmedzujúca. Ďalším problémom je, že v paleo jedálnom lístku chýbajú dôležité živiny, ako je vláknina, vápnik, vitamín B a železo. Neprehliadnuteľným negatívom je tiež nadmerná konzumácia mäsa bez ohľadu na obsah tuku, paradoxne sú povolené i tučné syry. Stravovanie pomocou tejto diéty vychádza zo stravovania pravekých ľudí, ktorí potrebovali viac energie. Viac sa totiž hýbali na rozdiel od človeka modernej doby. Avšak ich priemerná dĺžka života bola výrazne kratšia než u súčasných ľudí. Pri súčasnom trende malej pohybovej aktivity môže táto zvýšená konzumácia lipidov spôsobiť zdravotné problémy.

    Je dobré mať prehľad ešte predtým, než sa rozhodnete zásadnejším spôsobom zmeniť svoju životosprávu. Ak je vaším cieľom úbytok na váhe, vychádzajte z osvedčeného vzorca – energetický príjem by mal byť menší než výdaj. Pravidelným pohybom, vyváženou stravou a trpezlivosťou časom dosiahnete viditeľné a trvalejšie výsledky. Určite sa nehanbite a poraďte sa v tejto oblasti s výživovým odborníkom.

    Počkajte si taktiež na posledný diel jedinečného seriálu o populárnych diétach, zverejníme ho už čoskoro! Medzi tým môžete zistiť viac o Dukanovej diéte alebo DASH diéte.

    „}}]}}],“layout“:“article“}“

    RNDr. Pavel Suchánek
    RNDr. Pavel Suchánek
    Špecializácia: výživa, vyvážené stravovanie