Ingrediencie pre 4
- 200g-cíceru, 0,5l-vody, 1 polievková lyžica-citrónovej šťavy, 1strúčik-cesnaku, 1 až 1,5 polievkové lyžice-sezamové pasty tahini, 2 polievkové lyžice-olivového oleja, 0,5g-chilli prášku, soľ, korenie
Postup
Cícer prepláchnite, vložte do hrnca, zalejte vodou a nechajte ho (najlepšie cez noc) namočený.
Druhý deň ho v tej istej vode cca 1 hodinu varte.
Vodu mierne osoľte a varte tak dlho, kým cícer nezmäkne ako maslo.
Pridajte cesnak a citrón a všetko rozmixujte tyčovým mixérom.
Na úplný koniec pridajte sezamovú pastu tahini a olivový olej (tieto prísady pokrm zvláčnia, spoja a dochutia). Hotovú pastu podávajte v mištičkách. Pokvapkajte olivovým olejom, posypte práškovým chilli a môžete ozdobiť guličkami cíceru.
BMI index
