Steak z panenky s mangoldom a pečeným zemiako

Steak z panenky s mangoldom a pečeným zemiako

Tím Plus pre Vás

Ingrediencie pre 4 osoby: 800 g očistenej bravčovej panenky, 4 zemiaky, 8 malých mangoldov, 4 PL nízkotučného jogurtu, 2 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, zväzok pažítky, Maggi Šťava k bravčovému mäsu

Zemiaky zabalíme do alobalu a pečieme cca na 170¬ °C asi 40 minút. Bravčovú panenku odblaníme a nakrájame na 200g steaky. Mäso osolíme a okoreníme. Zo všetkých strán sprudka orestujeme tak, aby šťava zostala uchovaná vo vnútri. Potom zmiernime intenzitu tepla a steaky dopečieme. Do výpeku od mäsa prilejeme vodu a necháme v nej rozpustiť Maggi šťavu k bravčovému mäsu. Omáčku prevaríme a podávame spolu so steakami. Mangold sparíme vo vriacej vode. Z jogurtu, pažítky a cesnaku utvoríme cesnakový dip na zemiaky. Pri podávaní pečený zemiak polejeme cesnakovým dipom.

Doba prípravy: 45 minút

Nutričné hodnoty na jednu porciu:

% GDA

Energia

1568

kJ

19

%

372

kcal

Bielkoviny

48,4

g

97

%

Sacharidy

22,0

g

8

%

- z toho cukry

3,1

g

3

%

Tuky

9,0

g

13

%

- z toho nasýtené mastné kyseliny

2,8

g

14

%

Vláknina

4,8

g

19

%

Sodík

0,9

g

38

%