Viete, že káva prospieva zdraviu?

  • Pravda o káve
  • 2 minúty čítania
  • 26. 2. 2015
  • Tím Plus pre Vás
  • Viete, že jedným z najstarších a tiež najrozšírenejších mýtov o káve je negatívny vplyv konzumácie kávy na ľudský organizmus? To ale doterajšie vedecké štúdie nepreukázali. Naopak.

    {containers“:[{„id“:3,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:4,“type“:“shapeOldArticle“,“params“:{„html“:“

    Tak dlho nám stále niekto vštepoval názor, že káva, ktorú si tak radi doprajeme, je nezdravá, až sme tomu mnohí uverili. Lenže ako u iných aj tu platí, že všetko je inak.

    Primeraná konzumácia niekoľkých šálok kávy denne predstavuje prevenciu celého radu ochorení. A to najmä vzhľadom na to, že káva obsahuje mnoho látok prospešných pre telo,“ vraví doc. Kohout z Inštitútu kávy.

    Veľkú skupinu tvoria tzv. antioxidanty. Tieto látky sa nachádzajú prevažne v káve, ovocí, zelenine, čokoláde, červenom víne a cereáliách. Existuje niekoľko druhov antioxidantov, z ktorých najvýznamnejšie sú vitamíny A (karotenoidy), C a E (tokoferoly) a ďalej flavonoidy i polyfenoly.

    Káva ako čisto prírodný produkt je výborným zdrojom antioxidantov (má dokonca vyššie percento antioxidantov než zelený čaj a niektoré druhy ovocia), najmä ich jednej skupiny, ktorá sa nazýva polyfenoly. Najbohatším polyfenolom v káve je kyselina chlorogenová (kombinácia kyseliny kávovej a chinovej), ktorá predstavuje dôležitú časť antioxidantov kávy podieľajúcich sa na neutralizácii voľných radikálov. Tie sa do nášho tela dostávajú predovšetkým vzduchom, potravou a tekutinami.
    Účinky voľných radikálov na naše bunky je možné prirovnať k procesu hnednutia ovocia – fázy, kedy začína proces poškodzovania jednotlivých buniek.

    Antioxidanty nás zbavujú voľných radikálov tým, že sa na ne viažu a neutralizujú ich ešte predtým, než spôsobia škodlivú reakciu, tzn. poškodenie DNA. To spôsobuje degeneratívne poruchy mozgu, predčasné starnutie a oslabenie nervového a imunitného systému. Vedci zatiaľ odhadujú, že káva môže dodávať až 70 % antioxidantov prijímaných v potrave, a tým i chrániť kardiovaskulárny systém, prípadne potlačiť vznik rakoviny. Všeobecne povedané pozitívne pôsobí na zdravie človeka. Káva obsahuje ešte sacharidy, oleje, kyseliny, bielkoviny. Z minerálnych látok to sú draslík, fosfor, železo a horčík. Kávové zrná obsahujú takmer 200 ďalších zložiek, a to nielen dobre známy kofeín, ale napríklad aj polyfenoly a vlákninu. Všetky majú na ľudský organizmus veľmi pozitívny vplyv.

    „}}]}}],“layout“:“article“}“

    Tím Plus pre Vás
    Tím Plus pre Vás
    S radostí až do mobilů