Zaraďte do jedálneho lístka rastlinné mlieka!

  • Rastlinné mlieka
  • 5 minút čítania
  • 23. 10. 2017
  • Tím Plus pre Vás
  • Rastlinné mlieka nepatria len do jedálnych lístkov vegánov a alergikov. Ako zaujímavú alternatívu si ich môžete dať aj vy. Spoznajte, aké druhy rastlinných mliek môžete ochutnať.

    {containers“:[{„id“:3,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:4,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Pre koho sa (ne) hodí?“}},{„id“:5,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Poďme sa najskôr ujasniť pojmy. Rastlinné mlieka nemajú s klasickým živočíšnym mliekom nič spoločné. Nepochádzajú totiž z mliečnych žliaz. Preto by sa rastlinné mlieka mali správne nazývať skôr rastlinné nápoje. Lenže, pretože sú biele, ujalo sa pri nich označenie mlieko.

    Rastlinné mlieka sú pre dospelých oveľa lepšie stráviteľné, pretože neobsahujú laktózu. Výživoví odborníci sa zhodujú, že rastlinné mlieko patrí hlavne na stôl alergikov, prípadne osôb, ktoré odmietajú živočíšne mlieka z etických dôvodov. Stravníci bez zdravotných obmedzení by mali rastlinné mlieka zaradiť do svojho jedálneho lístka len pre spestrenie. Každý deň by sme ho piť nemali. Rastlinné mlieko totiž nepredstavuje plnohodnotnú náhradu toho živočíšneho. Ak vyberáte v obchode mliečnu alternatívu, všimnite si zloženie. Niektorí výrobcovia do nápojov pridávajú vitamíny a dokonca aj vápnik. Mali by sme teda voliť tieto obohatené produkty.

    „,“textWiki“:“

    Poďme sa najskôr ujasniť pojmy. Rastlinné mlieka nemajú s klasickým živočíšnym mliekom nič spoločné. Nepochádzajú totiž z mliečnych žliaz. Preto by sa rastlinné mlieka mali správne nazývať skôr rastlinné nápoje. Lenže, pretože sú biele, ujalo sa pri nich označenie mlieko.

    Rastlinné mlieka sú pre dospelých oveľa lepšie stráviteľné, pretože neobsahujú laktózu. Výživoví odborníci sa zhodujú, že rastlinné mlieko patrí hlavne na stôl alergikov, prípadne osôb, ktoré odmietajú živočíšne mlieka z etických dôvodov. Stravníci bez zdravotných obmedzení by mali rastlinné mlieka zaradiť do svojho jedálneho lístka len pre spestrenie. Každý deň by sme ho piť nemali. Rastlinné mlieko totiž nepredstavuje plnohodnotnú náhradu toho živočíšneho. Ak vyberáte v obchode mliečnu alternatívu, všimnite si zloženie. Niektorí výrobcovia do nápojov pridávajú vitamíny a dokonca aj vápnik. Mali by sme teda voliť tieto obohatené produkty.

    „}}]}},{„id“:6,“type“:“container50-50″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:7,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Sójovénmlieko pre milovníkov kávy“}},{„id“:8,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Sójové mlieko predstavuje jednu z najrozšírenejších alternatív živočíšnych mliek. Obľúbili si ho najmä vo východných krajinách napr. v Číne a Japonsku. U nás sa rozšírilo vďaka obľúbenosti vegánskeho životného štýlu. Sójové mlieko sa kravskému približuje podielom bielkovín. Práve vďaka bielkovinám sa sójové mlieko dá ľahko napeniť.

    „,“textWiki“:“

    Sójové mlieko predstavuje jednu z najrozšírenejších alternatív živočíšnych mliek. Obľúbili si ho najmä vo východných krajinách napr. v Číne a Japonsku. U nás sa rozšírilo vďaka obľúbenosti vegánskeho životného štýlu. Sójové mlieko sa kravskému približuje podielom bielkovín. Práve vďaka bielkovinám sa sójové mlieko dá ľahko napeniť.

    „}}],“second“:[{„id“:9,“type“:“shapeImage“,“params“:{„image“:“https://www.plusprovas.cz/image-cache/pagebuilder-fit-x/3543-rostlinna-mleka-text.jpg“,“alt“:“mandlové a ovesné mléko ve sklenicích“,“id“:3543}}]}},{„id“:10,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:11,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Kvôli tejto vlastnosti si ho obľúbili kávičkári. Hodí sa totiž skvele na prípravu cappuccina či latté. Sójové mlieka môžete ochutnať v rôznych príchutiach. Vyberiete si čokoládové alebo siahnete po vanilkovom?

    „,“textWiki“:“

    Kvôli tejto vlastnosti si ho obľúbili kávičkári. Hodí sa totiž skvele na prípravu cappuccina či latté. Sójové mlieka môžete ochutnať v rôznych príchutiach. Vyberiete si čokoládové alebo siahnete po vanilkovom?

    „}}]}},{„id“:12,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:13,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Exotika do kuchyne“}},{„id“:14,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Kokosové mlieko poznáme hlavne z východnej kuchyne. Bežne ho zoženiete v supermarketoch. Dajte pozor, väčšinou býva zabalené do plechoviek. Kokosové mlieko sa často využíva v kuchyni. Pridajte ho napríklad do chutného kari alebo ním zjemnite tekvicovú polievku. Skvele sa tiež hodí na prípravu smoothie. Kúpte si mango, olúpte ho a rozmixujte s kokosovým mliekom a bielym jogurtom

    „,“textWiki“:“

    Kokosové mlieko poznáme hlavne z východnej kuchyne. Bežne ho zoženiete v supermarketoch. Dajte pozor, väčšinou býva zabalené do plechoviek. Kokosové mlieko sa často využíva v kuchyni. Pridajte ho napríklad do chutného kari alebo ním zjemnite tekvicovú polievku. Skvele sa tiež hodí na prípravu smoothie. Kúpte si mango, olúpte ho a rozmixujte s kokosovým mliekom a bielym jogurtom

    „}}]}},{„id“:15,“type“:“container50-50″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:16,“type“:“shapeDataBox“,“params“:{„title“:“Pripravte si doma „nemlieko““,“data“:“Platí jednoduché pravidlo: 100 g suchých potravín na 1 liter vody.nn1. Surovinu (napríklad mandle) nechajte cez noc namočenúnn2. Druhý deň vodu zlejtenn3. Zalejte čerstvou vodounn4. Mixujte niekoľko minút, kým mlieko nezbelie a nebude peniťnn5. Zmes sceďte cez textíliu“}}],“second“:[{„id“:17,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Vápnikovénbomby“}},{„id“:18,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Vápnik by nemal chýbať v žiadnom vyváženom jedálnom lístku. Potrebujeme ho ako podporu pre rast kostí. Povzbudzuje nervovú a svalovú sústavu. Skutočnou vápnikovou bombou predstavuje mlieko makové. Obsahuje až trikrát viac vápnika ako mlieko živočíšne. V bežných supermarketoch ho však bohužiaľ nenájdete. Kúpiť sa dá v špecializovaných obchodoch a na internete. Budete si však musieť priplatiť. Stojí viac ako tri eurá. Môžete si ho ale urobiť sami doma!

    Mandľové mlieko predstavuje zdroj draslíka a vápnika. Používa sa pri výrobe nepečených dezertov a rôznych smoothie. Tiež dokáže upokojiť prekyslený žalúdok. Toto mlieko zoženiete vo väčších supermarketoch alebo si ho môžete vyrobiť doma.

    „,“textWiki“:“

    Vápnik by nemal chýbať v žiadnom vyváženom jedálnom lístku. Potrebujeme ho ako podporu pre rast kostí. Povzbudzuje nervovú a svalovú sústavu. Skutočnou vápnikovou bombou predstavuje mlieko makové. Obsahuje až trikrát viac vápnika ako mlieko živočíšne. V bežných supermarketoch ho však bohužiaľ nenájdete. Kúpiť sa dá v špecializovaných obchodoch a na internete. Budete si však musieť priplatiť. Stojí viac ako tri eurá. Môžete si ho ale urobiť sami doma!

    Mandľové mlieko predstavuje zdroj draslíka a vápnika. Používa sa pri výrobe nepečených dezertov a rôznych smoothie. Tiež dokáže upokojiť prekyslený žalúdok. Toto mlieko zoženiete vo väčších supermarketoch alebo si ho môžete vyrobiť doma.

    „}}]}},{„id“:19,“type“:“container100″,“params“:[],“shapes“:{„first“:[{„id“:20,“type“:“shapeSubheader“,“params“:{„heading“:“Mlieko vypestované na poli“}},{„id“:21,“type“:“shapeRichEdit“,“params“:{„text“:“

    Rastlinné mlieko sa vyrába aj z ovsa a ryže. Tieto mliečne náhrady sa vyznačujú nižším podielom tuku i bielkovín. Skúste ryžové mlieko osladiť javorovým sirupom a dajte si ho ku raňajkám. Vyrobte si vďaka ryžovému mlieku puding z šalviových semienok. Stačí, keď ich necháte cez noc namočené. Navrch pridajte ovocie a nezvyčajné raňajky sú na svete.

    Nezabudnite, že vyvážený jedálny lístok musí byť pestrý. Rastlinné mlieka vám k tomu môžu taktiež dopomôcť. Už ste nejaké skúsili?

    „,“textWiki“:“

    Rastlinné mlieko sa vyrába aj z ovsa a ryže. Tieto mliečne náhrady sa vyznačujú nižším podielom tuku i bielkovín. Skúste ryžové mlieko osladiť javorovým sirupom a dajte si ho ku raňajkám. Vyrobte si vďaka ryžovému mlieku puding z šalviových semienok. Stačí, keď ich necháte cez noc namočené. Navrch pridajte ovocie a nezvyčajné raňajky sú na svete.

    Nezabudnite, že vyvážený jedálny lístok musí byť pestrý. Rastlinné mlieka vám k tomu môžu taktiež dopomôcť. Už ste nejaké skúsili?

    „}}]}}],“layout“:“article“}“

    Tím Plus pre Vás
    Tím Plus pre Vás
    S radostí až do mobilů